三至四天。莧菜可以用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室儲存即可，儲存得當可以最多儲存四天。莧菜最好現買現吃，不要放置過久，以免影響莧菜的口感。選購莧菜的時候可以觀察莧菜的根鬚，莧菜的根鬚比較少，說明莧菜的口感會比較嫩，莧菜的根鬚比較多，說明莧菜比較老。
