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長江刀魚要蒸多久
分類:
專業問答
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二十五分鐘左右。刀魚屬於海魚是一種特殊的
清蒸
魚類,刀魚刺很多,但肉質細膩,用清蒸是最能體現刀魚肉質特點的方式。在清蒸的時候用中等火候,避免
蒸出
焦糊味兒。蒸魚前加點料酒可以
去腥
。
標籤:
長江
刀魚
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