有沙茶麪、土筍凍、海蠣煎、燒肉糉、炸五香、炸棗、南普陀素菜以及廈門餡餅等。廈門是沿海發達城市之一，其美食衆多，讓人應接不暇。沙茶麪是廈門的特色美食，其主要原料是麪條，用蝦乾以及魚乾等多種食材配置沙茶醬，鮮香濃郁的沙茶醬加上面條的爽滑，口感極佳。土筍凍也是廈門的傳統風味小吃，其主要原料是一種蠕蟲，經過熬煮後，其體內的膠質會融入湯中，凝固後就會形成土筍凍，搭配調料食用，口感爽滑，味道鮮美。
