不能。南瓜心變成灰色，說明南瓜已經發黴變質，這樣的南瓜已經產生大量的細菌，不能繼續烹飪食。南瓜是一年生蔓生草本植物，別名倭瓜、飯瓜、北瓜等，在世界各地均有栽培。南瓜的吃法和用途廣泛，既可以蒸着吃、炒着吃、煮着吃，也可以用於製作南瓜蛋糕、南瓜餅等美食。
