將乾燥的麪皮放入碗中，用溫水浸泡五分鐘左右直至麪皮變成原來的兩倍大小後倒出水分，加入調配好的調味品，攪拌均勻後即可食用。做好的紅油麪皮食用起來口感Q彈勁道、順滑爽口酸辣開胃。浸泡時需要注意待所有的麪皮全部浸泡膨脹後再食用，否則食用起來口感不好。
