相關蔥油燜蠶豆的做法的餐飲知識

“因爲這個菜配料簡單，講究的就是蔥油的香，蠶豆的鮮。”食材明細主料蠶豆（一斤（帶厚殼））洋蔥（4分之一個）輔料鹽（適量）色拉油（適量）蒜香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蔥油燜蠶豆的做法步驟1、蠶豆剝去外面厚厚的那層外衣，沖洗乾淨，洋...

“魯迅先生在小說《孔乙己》一文中寫到“他不回答，對櫃裏說，‘溫兩碗酒，要一碟茴香豆。’”這茴香豆就是用蠶豆做成的，五香馥郁,鹹而透鮮,回味微甘。由於價廉物美，經濟實惠，逐步被城鄉酒店作爲四季常備的"過酒坯"。每當春...

食材明細主料蠶豆（適量）輔料大蒜（一顆）調料食用油（適量）鹽（適量）蒜香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素燜蠶豆的做法步驟1、將蠶豆洗淨，蒜瓣拍好。2、油熱將大蒜倒入鍋中。3、大蒜煸香後放入蠶豆翻炒。4、放入水，沒過蠶豆，水燜幹就...

“現在新鮮的蠶豆上市了，很嫩的，不用剝外殼就可以炒着吃!蠶豆含有豐富分營養，其中裏面含鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育，很適合成長的兒童來食用”食材明細主料蠶豆（500g）輔料滷汁（適量）雞精（適量）蒜末（...

“正是蠶豆鮮嫩上市的季節，來一盤讓人迷醉的綠色吧！”食材明細主料蠶豆（適量）小蔥（一大把）輔料鹽（少許）糖（少許）食用油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油蠶豆的做法步驟1、準備好蠶豆，小蔥；2、小蔥切成細細的末，最好把蔥白...

食材明細主料蠶豆（1215克）輔料蔥（適量）調料鹽（適量）白糖（適量）蔥香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔥油蠶豆的做法步驟1、食材：蠶豆、蔥白、蔥葉。2、將蠶豆剝殼、挖去上面的一下蠶豆殼、清洗一下，撈出待用。3、起鍋倒油燒熱，下入...

“蠶豆，補中益氣，澀精實腸。”食材明細主料蠶豆（400克）豬肉（100克）鹹菜（700克）輔料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（少許）鹹香（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蠶豆燜鹹菜的做法步驟1、蠶豆放鍋裏煮過後，入涼水浸泡半天以上。2、豬肉切塊醃製，鹹...

“紅配綠的蟹柳炒蠶豆，清甜鮮嫩，吃起來超讚。”食材明細主料蠶豆（600克）蟹柳（4根）輔料洋蔥（半個）調料六月鮮8克輕鹽原汁醬油（1大勺）糖（1小勺）澱粉（1勺）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油蟹柳蠶豆的做法步驟1、準備所需食材。2、...

食材明細主料蠶豆（1000g）輔料蔥（一把）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥燒蠶豆的做法步驟1、剝好蠶豆2、爆香蔥放蠶豆3、燜4、加鹽出鍋...

“原料：蠶豆肉300G醬肉150G鮮筍適量香菇3個，玉米半根，糯米適量調味料：色拉油50G鹽適量做法：1準備食材，把醬肉切丁、鮮筍焯水後切丁、香菇洗淨後切丁、玉米去芯剝下顆粒，2糯米洗淨瀝乾水分備用3熱鍋下油，放入醬肉丁與香菇丁一...

“五月豆兒香，那清滴滴的蠶豆香很誘惑人，油燜蠶豆是餐桌上的家常菜，也是一道時鮮菜，雖然普通，但值得回味！”食材明細主料蠶豆（308g）輔料蔥（適量）生抽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油燜蠶豆的做法步驟1、新鮮蠶豆，...

食材明細主料蠶豆（半斤）輔料紅辣椒（半個）蔥（適量）蒜（適量）配料生油（適量）鹽（適量）食用油（適量）清淡（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油淋蠶豆的做法步驟1、準備好半斤蠶豆2、將蠶豆去皮3、將蔥，蒜，辣椒洗淨4、洗淨後切成絲5、蠶豆和適...

“五月豆兒香，蠶豆大量上市，我們江浙一帶多爲蔥燜，油燜，吃它的清香原味！”食材明細主料蠶豆（350g）輔料蔥（適量）調料八角（適量）生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）蔥燜蠶豆的做法步驟1、新鮮蠶豆剝殼...

“蔥和蠶豆的完美結合。。”食材明細主料熱炒鮮露（1勺）蠶豆（1000g）輔料小蔥（3顆）鹽（3克）糖（3克）水（半碗）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥香蠶豆的做法步驟1、新鮮蠶豆兩斤，自己手剝，很好剝，其實剝出來沒多少2、剝出來就大半碗，剝...

“百吃不厭的一道菜，入味又鮮美，做法也簡單。”食材明細主料蠶豆（1000克）洋蔥（半個）輔料鹽（少許）海鮮醬（2勺）油（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）洋蔥蠶豆的做法步驟1、買回來的蠶豆剝去外殼，清洗乾淨。2、鍋中倒入適量的水...

食材明細主料蠶豆（1飯碗）輔料香蔥（3根）生薑（2片）調料食用油（1勺）食鹽（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香蔥煸蠶豆的做法步驟1、香蔥切段，生薑切絲。2、蠶豆剝殼洗淨瀝乾水份。3、熱鍋熱油下入蔥白煸炒出香味。4、倒入蠶豆...

“喜歡昆明，氣候宜人，也非常適合萬物生長，所以昆明幾乎一年四季都有時令蔬菜和水果，蠶豆每年都上市兩季，春季和秋季，春季上市的蠶豆大多是壩區收貨水稻後種下的，而秋季上市的蠶豆多是山區在火把節前種下的，所以秋天上市的蠶豆...

“這幾天，新鮮的蠶豆都老了落市了，直接炒着吃，口感不好了！所以一般都會把裏面的那層豆子皮也剝掉，就是豆瓣，這個過程很費時費力！當然也有直接做好吃的方法，那就是做成油浸蠶豆！”食材明細主料蠶豆（250g）輔料砂糖（少許）八角（2個）鹽（少...

食材明細主料蠶豆（650克）輔料蔥段（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香蔥蠶豆的做法步驟1、食材：蠶豆、蔥段2、將蠶豆剝殼、挖去上面的黑痣、清洗一下，撈出。3、燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的蠶豆翻炒一下。...

食材明細主料香蔥（適量）蠶豆（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香蔥蠶豆的做法步驟1、材料準備好2、將蠶豆洗乾淨，放入煮鍋裏，加適量的水煮熟。3、將香蔥去頭部，洗乾淨切成1寸到2寸長。4、將煮熟的蠶...

食材明細主料蠶豆（615克）洋蔥（一個）輔料鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥炒蠶豆的做法步驟1、材料：蠶豆2、洋蔥3、將蠶豆剝殼淘洗一下，待用。4、將洋蔥清洗一下。5、放在案板上切成小塊，待用。6、燒鍋倒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蔥油燜蠶豆滿滿的都是蔥油的味道，我個人比較喜歡吃蔥，所以蔥油的東西我也更好吃呢！這道蔥油燜蠶豆呢，非常的好吃，而且蠶豆對人體特別的好，加上蔥之後，對人體...

“蠶豆的吃法有好多種。可煮、可炒，可涼拌、可油炸，可浸泡後剝去種皮作炒菜或湯。也可以製成各種小食品，但是姥姥的做法是最爲簡單也最爲我所愛的。一種是油酥炸着吃，一種是剝去外殼做粥喝。小時候經常會偷偷的抓一顆剛做...

“夏初，嫩蠶豆一定要吃，以前沒有搬家的時候，菜市場裏很容易就能買到，搬進市區反而難覓蹤影，心裏還真是癢癢啊。嫩蠶豆，顧名思義就是還沒有長老的蠶豆，從蠶豆秧苗上摘下來，剝出嫩籽，直接下鍋燜炒，蠶豆獨有的清香味道和軟糯的口感...

“新摘下的嫩蠶豆去殼用小蔥爆炒，綠盈盈地看上去就招人喜愛，夾上一個細細品味，不得不用新鮮無比，嫩滑爽口來形容。”食材明細主料蠶豆（500克）輔料香蔥（1根）清水（少許）食用油（適量）配料鹽（2克）白糖（1克）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難...