相關蒸米皮怎麼做好吃的餐飲知識

“大米浸泡後打成漿，再蒸成一張張米皮，每次做都很好吃，家裏人都喜歡吃，使用簡單蒜米做調料，拌着吃都美味。”食材明細主料大米（200g）大蒜（100g）輔料辣椒粉（10g）木薯澱粉（5g）調料鹽（5g）白砂糖（3g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蒸米...

“白扣作爲調味料，可去異味，增香辛，常用於配製各種滷湯。於偶然間看到一道添加白扣的粥食藥膳，豁然了悟。白扣作爲中藥材，有化溼健胃，行氣，止嘔之用，適於脾胃氣滯、食慾欠香者，還可幫助緩解胸悶腹脹、噯氣反胃。將白扣陳皮加入...

秈米。米皮是西安的特色小吃，主要材料是大米，然後蒸熟加工而成。口感堅韌，柔軟，薄而細膩。米皮的主要成分是糯米和秈米，顏色是白色的，食用起來很像麪條。米皮可以用來做蘑菇雞湯米皮。需要準備的材料有米皮，洋蔥，雞蛋，雞湯。先...

大米。蒸米皮的米用普通大米就可以。但每個人的口味不一樣，製作的過程中也可以加入適量的糯米。製作米皮的大米需要提前浸泡，打成米漿後過濾即可用於製作米皮，這樣米皮的口感會更加細嫩。做好的米皮蒸熟後，可以切成條狀，添...

食材明細主料東坡肉皮（適量（酥好的））輔料豆瓣醬（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒸東坡肉皮的做法步驟1、加工好的東坡肉皮2、自已醃的豆瓣醬3、肉皮切長條放入碗底再把豆瓣醬碼在肉皮上面4、放進電壓鍋調至煮肉檔5...

食材明細主料肉皮（500g）輔料蒜頭（2顆）調料食鹽（適量）豆豉醬（1勺）料酒（1勺）生薑（2片）醬油（1匙）中辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒸肉皮的做法步驟1、肉皮放清水煮開焯水。2、洗淨瀝乾水份。3、切成細絲。4、加入所有調料攪拌均勻上...

食材明細主料皮皮蝦（1000克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）皮皮蝦清蒸的做法步驟1、把皮皮蝦洗淨。2、蒸鍋放水燒開。3、把洗過的皮皮蝦放到蒸鍋中，中火蒸10分鐘。4、配上薑絲醋即可食用。...

食材明細主料皮皮蝦（適量）調料小蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）醋（適量）生抽（適量）鹽（適量）白酒（少許）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸皮皮蝦的做法步驟1、皮皮蝦洗淨。2、皮皮蝦放入清水，加入少許鹽和白酒，浸泡一會。3、撈出皮皮蝦放...

“皮皮蝦營養十足，在海鮮裏它有很多吃飯，清蒸還可以包餃子，等......”食材明細主料皮皮蝦（1000克）輔料蔥（適量）大料（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸皮皮蝦的做法步驟1、皮皮蝦清洗乾淨，放入蒸鍋，放入蔥...

米飯，我們餐桌必不可以主食，尤其是在南方地區，燜出來的米飯口感順滑，芳香四溢，深受大家的喜愛，相信大家都會燜米飯，可是大家有沒有發現燜出來米飯總是差強人意，硬了軟了都不好吃，今天我就來教大家蒸米飯怎麼蒸好吃。蒸米飯怎麼...

食材明細主料紅薯澱粉（適量）米湯（適量）輔料植物油（適量）其他（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒸粉皮的做法步驟1、澱粉適量。2、大米小米湯。3、紅薯澱粉加少許水攪融化。4、倒入米湯，加一小勺油攪勻。5、盤子底部刷油。6、倒入...

竹製蒸籠。蒸米皮建議用竹製的蒸籠，這種蒸籠綠色環保，並且透氣性非常好，整出來的米皮不會有任何異味。米皮是由秈米、食用鹽、食用油製作而成的，在蒸制時需要開水上鍋蒸，一般蒸3分鐘就可以了。另外，蒸制時鍋蓋一定要蓋緊，不...

“夏天，最開胃的就是酸酸辣辣的拌菜，今天繼續涼皮，胃口總算回來了。”食材明細主料麪粉（60g）黃瓜（一根）生薑（一小塊）紅薯澱粉（60g）大蒜（三瓣）輔料食鹽（適量）香醋（適量）芝麻油（適量）陳醋（適量）生抽（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

“皮皮蝦又叫蝦蛄，因爲皮皮蝦一離水尾部會有液體流出，因而又叫攋尿蝦。皮皮蝦的肉質非常鮮甜可口，但可能是因爲樣子長得怪，加上滿身的盔甲硬殼，對它不熟悉的人不知從何下手，往往就錯過了這道鮮美的海鮮。其實只要學會了對付...

米皮，想必大家都知道，米皮是非常接地氣的食物，在大街小巷街邊小攤都有它的身影，雖然味道很好，但是注重健康的人們有許多不願買賬。所以小編要告訴大家米皮怎麼蒸的方法，讓大家在家裏製作衛生好吃的米皮給家人吃。米皮怎麼蒸...

“都說金秋時節是吃螃蟹的最佳時節，此時的螃蟹肉肥膏滿超級鮮香。沒錯，不管是河裏的河蟹，還是海里的海蟹，亦或是湖裏的湖蟹，都是賣的最火的時候，同時還有一種帶殼的它在此時，也正是肉質最肥美的時候。它就是皮皮蝦，皮皮蝦生活...

食材明細主料雞蛋（適量）皮皮蝦肉（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）香油（適量）一品鮮醬油（適量）料酒（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）皮皮蝦蒸蛋羹的做法步驟1、看看原料吧2、皮皮蝦肉放入料酒，薑片醃製一會兒。3、雞蛋打碗裏，放入少...

蒸籠。不同工具的選用蒸出來的米皮味道也不一樣。將洗好的麪漿沉澱，倒去表面上的浮水，用筷子或擀麪杖攪拌均勻，將麪漿倒在蒸籠上鋪均勻，開大火，不能蒸的時間過長，上鍋蒸兩分鐘即可，用這種方法蒸出來的米皮不易斷裂，口感順滑。...

“因爲是死麪的，又加了玉米麪，做好的蒸餃口感是紮實的，用東北話說就是“艮啾啾的”，不喜歡如此口感的，可以換成發麪團。”食材明細主料細玉米麪（約50克）麪粉（約200克）沸水（適量）涼水（適量）輔料白菜粉條蝦皮餡（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一...

廣東。蒸米皮又叫手工河粉，起源於廣東地區，是廣東著名小吃腸粉的主要配料之一，做法一般將浸泡過後的大米放入破壁機內，加入清水打成米漿，加入少許米漿，再將蒸鍋燒熱，將米漿均勻的鋪在蒸鍋上，待米漿凝固之後，將米皮用手小心揭下...

澱粉。蒸米皮是陝西地區的一道特色美食製作方法也不難，蒸米皮做米漿的是關鍵，可以加入一些泡打粉，或者澱粉。蒸米皮還可有其他多種吃法，涼拌米皮、炒米皮、雞蛋炒米皮等。涼拌米皮可以加入青瓜絲、淋料酒、加入辣椒油等。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料皮皮蝦：適量輔料蔥：適量姜：適量蒜：適量花椒：適量鹽：適量味精：適量料酒：適量辣醬（燒烤味）：適量辣椒油：適量芥末：適量海鮮醬油：適量陳醋：適量糖：適量具體步驟1.皮皮蝦依...

“沿海地區到了這個季節就是吃皮皮蝦的季節，特別肥哦。”食材明細主料皮皮蝦（2斤（蝦爬子））輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸皮皮蝦的做法步驟1、蝦爬子洗淨放入蒸鍋2、大火燒開，中火20分鐘即可3、裝盤，開動吧...

“這是皮皮蝦肉的另一種吃法，味道也不錯，但是比起炒菜做湯，不太推薦蒸，出水太多太多，既然做了，就分享一下吧。”食材明細主料冷凍皮皮蝦肉（一袋）輔料蔥花（一點）剁椒醬（一勺）大蒜（適量）蠔油（一勺）生抽（兩勺）鹽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料皮皮蝦：1000輔料醬油：少許醋：少許香油：少許蒜末：適量精鹽：少許水：1000ml花椒：少許大料：適量蔥段：適量薑片：適量蒜瓣：適量具體步驟1.蒸鍋刷乾淨，鍋底放好水，上面放好...