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冰皮奶黃月餅的做法 冰皮奶黃月餅怎麼做

冰皮奶黃月餅的做法 冰皮奶黃月餅怎麼做

“這個奶黃餡是蒸的,奶黃酥裏奶黃餡是炒的”食材明細主料雞蛋(3個(餡))黃油(60g(餡))白砂糖(40g(餡))奶粉(30g(餡))牛奶(220g(皮))低筋麪粉(30g(餡))糯米粉(50g(皮))粘米粉(50g(皮))澄粉(25g(皮))低筋粉(25g(皮))玉米油(30g(皮))糖(30g(皮))輔料煉乳(30g(皮))甜味(口味)蒸(工藝...

奶黃椰絲冰皮月餅的做法 奶黃椰絲冰皮月餅怎麼做

奶黃椰絲冰皮月餅的做法 奶黃椰絲冰皮月餅怎麼做

“無蹤喜歡吃冰皮月餅,每到中秋,我們都會買一些,如果那個時候去香港更是少不了的必買品。這幾天嘴饞起來,便尋思着做做。因爲開始沒有想着要傳上來,所以沒有照製作的過程圖,只是爲了不要忘記這個方子。冰皮:1、牛奶330ml、油...

冰皮月餅的做法 冰皮月餅-芸豆 冰皮月餅怎麼做

冰皮月餅的做法 冰皮月餅-芸豆 冰皮月餅怎麼做

“又到中秋時節,月餅自然是不二之選,不管是蘇式還是廣式,或是今天的冰皮,只要用心做,無論哪一款都是最好最貼心的祝願!”食材明細主料糯米粉(45G)粘米粉(35G)澄面(20G)輔料牛奶(170G)糖粉(40G)色拉油(20G)熟糯米粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一...

豆沙蛋黃冰皮月餅的做法 豆沙蛋黃冰皮月餅怎麼做

豆沙蛋黃冰皮月餅的做法 豆沙蛋黃冰皮月餅怎麼做

“今年第一次做冰皮月餅,用心做,還是挺成功的冰皮月餅。”食材明細主料糯米粉((防沾手)10克)粘米粉(34克)澄粉(19克)白糖(21克)牛奶(90克)輔料煉奶(22克)色拉油(19克)豆沙(適量)鹹蛋黃(2個)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙蛋黃冰皮月...

椰絲奶黃冰皮月餅的做法 椰絲奶黃冰皮月餅怎麼做

椰絲奶黃冰皮月餅的做法 椰絲奶黃冰皮月餅怎麼做

“一直都比較偏愛廣式月餅,即使許多人嫌它甜膩,但我確一直對它情有獨鍾,雖然平時也不喜歡吃太甜的食物,廣式月餅卻是個特例。今年又逢中秋,做了好多廣式月餅後突然想做下改變,嘗試一下冰皮月餅。從網上找了冰皮方子,自己做了...

奶油藍莓冰皮月餅的做法 奶油藍莓冰皮月餅怎麼做

奶油藍莓冰皮月餅的做法 奶油藍莓冰皮月餅怎麼做

“做奶油藍莓餡的時候就計劃着要用來做個冰皮月餅了。想給表皮也來點顏色,就在用料中增加了藍莓醬。不過沒敢多加,結果表皮的顏色不是很明顯”食材明細主料糯米粉(45克)粘米粉(35克)澄面(20克)牛奶(180克)糖粉(50克)玉米油(18克)藍...

奶香冰皮月餅的做法 奶香冰皮月餅(豆沙餡) 奶香冰皮月餅怎麼做

奶香冰皮月餅的做法 奶香冰皮月餅(豆沙餡) 奶香冰皮月餅怎麼做

食材明細主料糯米粉(100克)粘米粉(75克)澱粉(50克)白糖(20克)油(20克)鮮牛奶(200克)輔料紅豆沙(適量)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香冰皮月餅的做法步驟1、所有原材料!2、將所有的材料放在一個大碗裏拌勻!3、上蒸鍋。蒸熟(直...

金沙奶黃冰皮月餅的做法 金沙奶黃冰皮月餅怎麼做

金沙奶黃冰皮月餅的做法 金沙奶黃冰皮月餅怎麼做

“這方子做出來的冰皮很好操作不粘手,密封冷藏三天都不硬,口感非常好。去年做了不下百個,朋友都說好吃。”食材明細冰皮(25克19個)糯米粉(50g)澄粉(25g)粘米粉(50g)低筋麪粉(25g)牛奶(200g)淡奶油(75g)玉米油(35g)白糖(40g)金沙奶黃餡金...

冰皮奶黃餅的做法 冰皮奶黃餅怎麼做

冰皮奶黃餅的做法 冰皮奶黃餅怎麼做

“食用純天然的食物是現代人們追求健康的目標。用天然植物替代人造色素,色彩豔麗、營養豐富。春日裏這一抹淺淺的紅粉充滿了對春天的無限遐想。莧菜能補氣、清熱、明目、利大小腸,且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,並...

冰皮奶皇月餅的做法 冰皮奶皇月餅怎麼做

冰皮奶皇月餅的做法 冰皮奶皇月餅怎麼做

“中秋節快到了,大家都熱火朝天地投入了做月餅的隊伍中,去年剛剛接觸烘焙的我沒有趕上去年的月餅節,今年一定不能放過!問了家人都想吃什麼口味的月餅,媽媽說她最愛吃冰皮月餅,做了來孝敬她老人家的。當然,某人也沾光嚐到了幾...

流沙奶黃冰皮月餅的做法 流沙奶黃冰皮月餅怎麼做

流沙奶黃冰皮月餅的做法 流沙奶黃冰皮月餅怎麼做

“冰皮月餅是從香港傳入內陸,由香港大班麪包西餅於1989年全球首創,皮是由熟糯米粉爲主要原料製作的,也沒有廣式月餅的高熱量,很受年輕人喜歡。這次做好的冰皮月餅兒子一口氣吃了4個,雖然當媽的是第一次做,但是能得到孩子認...

冰皮月餅的做法 紫薯冰皮月餅和蓮蓉冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

冰皮月餅的做法 紫薯冰皮月餅和蓮蓉冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

“我喜歡冰皮月餅!因爲操作簡單,又快。而且口感又不錯,不上火!今年第一次炒紫薯餡,喜歡紫色,紫色看着舒服!這次嘗試紫色和白色,還有兩個顏色混合!這次同學給的方子放到第四天都還不會硬不會開裂!”食材明細主料澄粉(30G)糯米粉(50G...

蓮蓉蛋黃冰皮月餅的做法 蓮蓉蛋黃冰皮月餅怎麼做

蓮蓉蛋黃冰皮月餅的做法 蓮蓉蛋黃冰皮月餅怎麼做

“冰皮月餅是中國的傳統中秋美食,成品潔白如玉,包上低糖的蓮蓉餡料再加一個鹹蛋黃,放冰箱冷藏幾個小時後再食用。咬上一口QQ噠,軟、糯、鹹、香!太好吃啦~~~”食材明細主料冰皮預拌粉(200克)蓮蓉餡(200克)輔料開水(200克)香鹹蛋黃...

冰皮月餅的做法 愛冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

冰皮月餅的做法 愛冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

食材明細主料糯米粉(45克)粘米粉(35克)澄粉(20克)牛奶(185克)糖粉(50克)玉米油(20ml)紫薯泥(320克)白糖(35-45克)清水(少許)輔料糕粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冰皮月餅的做法步驟1、牛奶185克,糖粉50克,玉米油20ml,放入盆中攪...

彩虹奶黃冰皮月餅的做法 彩虹奶黃冰皮月餅怎麼做

彩虹奶黃冰皮月餅的做法 彩虹奶黃冰皮月餅怎麼做

“冰皮月餅指以糯米粉爲餅皮的主要原料,經熟制後製皮、包裹熟制的餡料、成型、冷藏製成的月餅。冰皮月餅不同於傳統月餅,傳統月餅的皮料高糖、高油,經烤製成金黃色。而冰皮月餅餅皮柔軟潔白略有透明感,且無論是脂肪、熱量...

奶黃餡冰皮月餅的做法 奶黃餡冰皮月餅怎麼做

奶黃餡冰皮月餅的做法 奶黃餡冰皮月餅怎麼做

“冰皮月餅,從香港傳入。叫“冰皮月餅”的主要原因是它不同於傳統月餅的製作方式。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮,顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米,做成的月餅外觀呈白色的,是在冷凍箱裏儲存,售賣時儲存在冷藏櫃...

冰皮月餅的做法 冰皮月餅~ 冰皮月餅怎麼做

冰皮月餅的做法 冰皮月餅~ 冰皮月餅怎麼做

“一年一度的月餅節就要到了~不愛吃甜不嘍嗖的廣式月餅,冰皮兒既好看又方便,做幾個送給親朋好友吧~”食材明細主料糯米粉(36g)粘米粉(28g)澄粉(16g)牛奶(145g)糖粉(40g)玉米油(14g)餡料(360g)輔料熟糯米粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗...

奶黃冰皮月餅的做法 奶黃冰皮月餅怎麼做

奶黃冰皮月餅的做法 奶黃冰皮月餅怎麼做

“成品數量:9個,50克的月餅模”食材明細冰皮糯米粉(65克)大米粉(65克)澄粉(40克)牛奶(140ml)玉米油(20ml)抹茶粉(20克)奶黃餡雞蛋(2個)黃油(25克)澱粉(30克)奶粉(20克)牛奶(100ml)白糖(30克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶黃冰皮月餅的做法...