相關肉眼的餐飲知識

“並不是在家煎的牛排都一定要熟的像木板一樣才行。只要掌握一些小細節，在家也能煎出完美的五分熟牛排。這道牛排最大的特點是：這道牛排在煎之前用果汁調味汁至少醃了4個小時。嫌麻煩的可以不用醃，這樣做只是爲了增加果...

西冷牛排是牛的外脊肉，特帶有嫩筋和一定量的脂肪，肉眼牛排在肋骨裏脊中心、肉色淡且柔嫩，含有脂肪紋路，表面脂肪多。西冷牛排並非單指牛身上的某一區域，主要是指一類產於牛脊上肥瘦適宜且帶嫩筋的牛肉。...

食材明細主料牛扒（適量）輔料紅蘿蔔（適量）洋蔥（適量）配料黑椒醬（適量）其他（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黑椒肉眼牛扒的做法步驟1、牛扒肉眼一塊，普通超市有賣2、用黑椒醬醃製15分鐘左右（也可用紅酒代替）3、把蘿蔔切花，圖像按個人...

食材明細主料肉眼牛排（200g）黑胡椒汁（適量）輔料洋蔥（半隻）胡蘿蔔（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黑胡椒肉眼牛排的做法步驟1、牛排洗淨吸乾水分，洋蔥切碎。2、塗上黑胡椒汁醃一會。3、平底鍋鋪上錫紙，到少許油。4、鋪上...

“近來愛上了食牛排，對減肥滴女人來說，脂肪少，補氣血又很能飽腹，兩小塊牛排加些蔬菜水果，配上紅酒便是完美一餐。比起西餐廳裏的高價，在家自制顯然是更合適的選擇。十幾元已經能買到不錯的牛排，對咱們這些小女子而言量也已經...

食材明細主料豬肉梅頭肉眼（400）雞蛋（1個）生菜（1棵）輔料鹽（5g）黑胡椒（2g）老抽（3g）蒜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎梅頭肉眼的做法步驟1、選肉要挑選梅頭肉部分，最好選脂肪和廋肉交錯紋理明顯的部分，這樣口感更好，煎起來也不容易...

“肉眼牛排是靠近胸部的肋肌部，肉質鮮嫩，大理石紋多且分佈均勻，中心部位有一塊明顯的油花，由於鮮嫩多汁，深受大衆喜愛，牛排的烹調方法以煎和燒烤爲主。牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱...

“女兒明天開學，兒子下星期準備離家去東部上大學了，這段時間儘量做點他們喜歡的吃。遇上這肉眼牛扒特價，相當超值，晚餐就吃它了。”食材明細主料肉眼牛扒（2塊）輔料海鹽（適量）黃油（1.5大匙）蒜（5-6瓣）醬汁李錦記黑椒醬（2大匙）水（3大匙）...

“安格斯肉眼牛排配法式伯那西醬汁，看似一道很複雜的菜品，但是按照我們提供的食譜來做的話，其實並不是很難哦：）”食材明細主料新西蘭牛眼肉谷飼（500克）輔料土豆（250克）伊斯尼AOP淡味黃油卷（125克）雞蛋（4只）黑胡椒玉米（50克）調料百里...

“香煎肉眼牛排，鮮嫩多汁，搭配時蔬，營養健康～”食材明細主料肉眼牛排（適量）輔料黃瓜（適量）玉米（適量）聖女果（適量）調料稻米油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香煎肉眼牛排的做法步驟1、肉眼牛排提前解凍備好。2、這種牛排調...

“蘋婆就是鳳眼果了，溫胃健脾，口感象栗子，拿來燜羊肉，微辣的，好吃。”食材明細主料羔羊肉（適量）鳳眼果（適量）香葉（適量）紅蘿蔔（適量）八角（適量）蒜（適量）姜（適量）蔥（適量）桂皮（適量）輔料鹽（適量）雞粉（適量）色拉油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）酒（適量）糖（適量...

紅棗補血，紅豆補血，紅蘿蔔補血，當歸補血，瘦豬肉補血，牛肉也補血,這麼多的食物都可以補血，那龍眼呢?我們都知道龍眼有很多功效，諸如滋補、安神補心、還有一點是女性朋友最喜歡的潤膚美容，當然初除此之外龍眼還有很多功效。那麼...

食材明細主料五花肉（250克）輔料糥米（適量）紅棗（適量）配料紅糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）龍眼扣肉的做法步驟1、泡好的糥米蒸熟，拌入紅糖待用(也可用白糖)。2、五花肉洗淨切薄片，保持8釐米左右的長度，紅棗洗淨待用。...

“鳳眼果，中藥名（因爲長得極像鳳眼，故得名），廣東人亦叫“蘋婆”，果實具有和胃消食，解毒殺蟲之功效，用於翻胃吐食，蟲積腹痛，疝痛，小兒爛頭瘍。鳳眼果長於南方，是廣州本地人小時候不可或缺的記憶之一，一般到七夕左右成熟，廣東習俗中七...

食材明細主料澳洲安格斯眼肉牛排（250g）輔料胡蘿蔔（2個）土豆（2個）紫薯（1個）配料黑胡椒（適量）黃油（適量）威士忌（適量）迷迭香（適量）橄欖油（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香煎安格斯眼肉牛排的做法步驟1、在鍋中加入黃油和適當的橄...

“這道菜純屬我個人飲食喜好整出來的菜，口味鹹味適中，還帶着番茄和龍眼肉的酸酸甜甜的味道，絕對是愛吃酸甜食的人一道佳餚。龍眼即桂圓新鮮可以食用時候的肉，其含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分，尤其是糖分的含量很高...

“家裏在農村，所以有菜園有果園。以前在半山腰上的地裏現基本都沒人再去耕種了，家家戶戶都改種了果樹。大多也都是種桔子和龍眼。所以每年七月底到八月份，家裏的龍眼都是可以吃個飽的。因爲很多家裏都有，所以基本不會拿去...

說到龍眼這種水果想必很多朋友們都特別喜歡吃吧，龍眼的果肉晶瑩剔透，而且入口即化，肉多汁且味美，營養價值也是十分豐富，因此不少的朋友們都對龍眼這個水果推崇有加，那麼，龍眼肉的功效和作用有哪些呢？不妨我們一起去了解看看吧...

聽說過龍眼肉，也聽說過桂圓。兩個味道也很差不多，龍眼水份多，可是桂圓乾煸適合用於泡水。那麼龍眼肉和桂圓是一樣的嗎？龍眼肉是桂圓嗎？其實桂圓肉就是桂圓。龍眼肉在中醫通常被稱爲桂圓，人們同常將龍眼鮮果去掉殼曬乾就得到...

“北方的冬季，天氣乾燥，每天給自己補點湯湯水水的飲品，既補充了水分，又補充了營養。”食材明細主料銀耳（1朵）核桃（3個）紅棗（5個）龍眼肉（6個）輔料清水（900g）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）銀耳核桃龍眼肉湯的做法步驟1、原料：銀耳，...

龍眼是一種有着棕色外殼和黑色大核的水果，這樣吃起來不是很方便，於是人類的懶惰又一次帶動了經濟的發展，市面上有專門賣龍眼肉的。那麼，大家知道如何挑龍眼肉嗎?一、如何挑龍眼肉1.看顏色優質的龍眼肉是黃褐色的。新鮮龍...

“上次給大家做了原切眼肉牛排，採用直接煎的方式。這次給大家帶來新的做法，先煎後烤。不管新手還是老手，口感都會更嫩一些。但是工序上更繁瑣。”食材明細主料原切眼肉牛排（150g）輔料海鹽（1g）黑胡椒碎（1.5）歐芹（1g）動物黃油（10g）鹹...

龍眼肉是龍眼經過曬乾後得到的果實，龍眼肉曬乾後呈現黃棕色，半透明狀態；靠近種子的一面是褶皺形態，粗糙，種子則和龍眼果實一樣，是光滑的外表。龍眼肉可以直接食用，也可以熬粥，熬湯等。...

“龍眼粘肉是天津的一道美味。龍眼粘肉就是攪拌好的肉餡裏裹着煮熟的雞蛋，龍眼既雞蛋。簡單的說，就是大肉丸裏藏着雞蛋。將成品切開看，肉肉裏的蛋很像眼睛，黃色的蛋黃似眼球，白色的蛋清似眼白。這道菜是和大廚學的，我這次做...

“傳統名菜“龍眼扣肉”，造型美觀，風味別緻，深受廣大食客的喜愛。以其質地軟嫩，口味鮮香，適宜老幼；以其精美的造型又雅俗共賞，我多次製作這道經典名菜，並在用料上進行創新，效果很好，很受親朋歡迎，希望美食家裏的朋友們都能喜歡。...