香蔥豆腐渣小餅的做法 香蔥豆腐渣小餅怎麼做

“豆腐渣是我們打豆漿時過濾下來的，扔掉了有點可惜，因爲它含有豆漿一樣的營養所以利用它做成食品，即可以避免浪費，有能吃到營養，而且豆腐渣做成的食品也很好吃，何樂而不爲。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香蔥豆腐渣小餅的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、胡蘿蔔切細絲，小香蔥切末

• 3、加入雞蛋，精鹽，五香粉，雞精，麪粉

• 4、攪拌成粘糊狀

• 5、平底鍋中加少量油，五成熱時，盛入一勺豆腐渣糊，用勺輕輕壓成小餅，煎兩面成金黃色

• 6、煎好的小餅，外脆裏軟，非常好吃。

小竅門

麪粉可以先少量加入，豆腐渣糊攪拌倒粘糊狀就可以，豆腐渣太多餅容易碎，不成形。