黑椒牛柳披薩的做法 【黑椒牛柳披薩】---享受不同的味道 黑椒牛柳披薩怎麼做

“披薩是我最愛做的美食之一，因爲其可以隨意發揮，自由搭配，味道可以千變萬化，孩子們也及其愛吃，每次做披薩都極有動力，也可以極大地滿足自己的虛榮心，受累也是一種享受啊！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑椒牛柳披薩的做法步驟

• 1、將麪糰中所以材料混合，揉至能拉開薄膜，但比較容易破裂時，即可

• 2、將麪糰蓋保鮮膜，室溫發酵約1個小時（20多度）

• 3、發麪過程中，將牛柳順着肉的紋路切薄片

• 4、倒入料酒、鹽攪拌均勻，醃製備用

• 5、將口蘑切片，青紅椒切絲備用

• 6、平底鍋放油，加熱至5成熱時，放入口蘑

• 7、放少許鹽，攪拌均勻

• 8、煎至口蘑變軟後，盛出備用

• 9、炒鍋再次放油，油6成熱時，放入牛肉片

• 10、炒至牛肉變色後，撒入黑胡椒

• 11、攪拌均勻後，盛出備用，湯汁不要

• 12、待麪糰發至兩倍大

• 13、將發酵好的麪糰平均分成兩份。取其中一份擀成和烤盤同樣大小的面片，放入烤盤，用手將面片整好

• 14、用叉子在面片上扎一些小孔，防止烤制時鼓起，在面片上刷一層橄欖油，鋪一層自制披薩醬

• 15、在披薩醬上均勻的鋪一半炒好的牛肉

• 16、在牛肉上鋪一半炒好的口蘑

• 17、在口蘑上撒適量黑胡椒

• 18、在口蘑上撒一半馬蘇裏拉芝士

• 19、在馬蘇裏拉芝士上撒一半青紅椒絲

• 20、將烤盤放入預熱好的烤箱，20分鐘左右，出爐後切塊即可食用。

小竅門

1、製作披薩的麪糰只要揉至能夠拉出薄膜的狀態即可，無需揉到擴展階段。

2、披薩中搭配的菜品，可根據自己的喜好，進行調整變化。

3、製作好的麪餅可以凍在冰箱，食用前再搭配菜品烤制。

4、我使用的是方形烤盤，如果沒有，使用8寸圓形披薩盤即可。或不用披薩盤直接在烤盤上整形也可以。