“一碗飯配上一點兒海鮮,一點兒四川特有的香腸,蛋白質高的鵪鶉蛋、富含維生素的胡蘿蔔、玉米粒、豆腐菜嫩尖兒,鍋底鋪的煎餅,飯熟後煎餅脆香,色彩搭配亮麗。少油少鹽、均衡飲食,吃出健康來!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
花式海鮮臘腸飯的做法步驟
1、鍋中放一點兒油,用刷子刷平。
2、三個海鮮丸子對半剖開,略微煎一下,煎香。
3、撈出海鮮丸子,鋪上一塊玉米餅(這個是現成的),也可以用菜葉,上次我用的菜葉,所以這次換一個鍋底。略微倒點兒水,避免糊鍋。全程小火!
4、飯倒入鍋中,鋪平鍋的三分之二。
5、把臘腸和胡蘿蔔片擺在飯上,因爲他們都是可以直接吃的。沒有飯的地方用來放沒有熟的食材,貼近鍋底才容易熟。打入三個鵪鶉蛋,撒點鹽和白芝麻在雞蛋和玉米粒上。
6、把豆腐菜的嫩尖兒蓋在鵪鶉蛋處,蓋上鍋蓋,用小火燜2~3分鐘即可。
7、把燜熟的菜葉撥在鵪鶉蛋旁邊,放入自己喜歡的醬料即可。我放的韓式拌飯醬,兒子放的老乾媽,味道都挺好哦!