奶香蔥油卷的做法 奶香蔥油卷怎麼做

“吃慣了傳統的中式主食饅頭米飯，也做過了蛋糕西餅之類，考慮來點創新，如何能把中西味道結合起來呢~？哈哈~就創新了這道麪食——奶香蔥油卷！遠看是花捲，近看還是花捲，嘗一口呢~卻有牛奶、麻油和蔥花混合的味道~哈不多說了，看看做法吧”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

奶香蔥油卷的做法步驟

• 1、老面先用溫水稀釋。準備一干淨面盆，倒入麪粉，加入稀釋的老面和牛奶。

• 2、揉勻和成麪糰，餳制2小時。

• 3、將餳好的麪糰放在案板上，加入食用鹼，稍揉一下，擀成厚約5mm的長方形，均勻撒鹽、塗抹上麻油。

• 4、蔥洗好切碎末，均勻撒在麪餅表面，喜歡味道濃的可以多加點哦。

• 5、捲成長條。

• 6、分割成重約50g的劑子，隨喜歡扭成花樣做造型哦~

• 7、稍餳一會，涼水入蒸鍋，上汽後中火蒸20分鐘，關火燜3、5分鐘即可出鍋。