食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
懶人版豬排飯的做法步驟
1、豬裏脊切大片,用鹽和花椒粉醃製二十分鐘左右,然後用廚房用紙擦乾,表面撒麪粉,沾雞蛋液,最後沾滿面包糠。
2、油燒熱,可以用筷子試試溫度,如果筷子放入,在筷子頭會立馬出現大泡泡那麼溫度就可以了,放入裹好麪包糠的裏脊,中小火炸制,待兩面焦黃色即可出鍋。
3、現在調製豬排蘸醬,取一勺半蠔油,一勺老抽,一勺生抽,半勺糖,一勺番茄醬,攪拌均勻即可。
4、切好豬排,擺好米飯,淋上醬汁,再配上生菜,一份簡易懶人版豬排飯就完成了。