“雞肉和牛肉、豬肉比較,不但其蛋白質較高,脂肪較低,而且雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極爲相似,是優質的蛋白質來源。富含磷、鐵、銅與鋅和維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。
咖喱和雞肉,可謂是天生的絕配,輕輕鬆鬆就能成就出一番美味。不同種類的咖喱,根據配料細節上的不同,能夠構成各種各樣令人意想不到的濃郁香味。滋味的雞肉,軟糯的土豆,濃綢的湯汁拌着米飯,絕對的回味無窮。”
食材明細
- 咖喱 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
印度咖喱雞丁飯的做法步驟
1、原料圖。(雞肉,印度咖喱、土豆、青紅椒、香蔥)
2、雞肉切成小丁,放入少許姜蔥、料酒,抓勻醃製片刻。
3、土豆洗淨、去皮,切成小丁。
4、鍋中熱油,倒入雞肉翻炒鬆散。
5、然後加入一大勺的印度咖喱醬。
6、翻炒均勻以後,加入土豆丁繼續翻炒片刻。
7、加入適量清水。
8、蓋上蓋子大火燒開轉中小火煮10分鐘。
9、待湯汁濃綢時加入少許青紅椒末和香蔥末,翻拌均勻。
10、盛一碗米飯,倒扣於盤中。
11、圍上煮好的咖喱雞肉即可。