“發今天這個菜譜是爲了讓大家樂樂。本來打算吃餃子的,可我爸,唉,我真的是超級鬱悶。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
餃子的做法步驟
1、豬肉讓賣肉的打成餡
2、所有材料洗好備用
3、姜先切片,再切沫成末,告訴大家一個好方法,很快就能把姜切成末,我是用刀把錘的,這樣很快就成沫了,呵呵
4、就像這樣
5、是不是很好,這樣稍微切一下就行了
6、蔥,白菜葉切碎放着備用
7、把切好的白菜放到肉餡里加上鹽拌勻
8、紅薯粉下鍋裏煮,直煮到軟,撈出
9、控幹水放到案板上
10、切成碎碎,只是紅薯粉比較粘,稍微放一點鹽就好些
11、把配料放進餡裏
12、加上所有調料,順時針攪拌均勻
13、攪拌均勻後放着備用,然後弄麪皮
14、我拌好餡往後一看,哎呀我的媽呀,我爸已經切面皮子了,沒拍到老爸和麪的步驟就算了,唉,我心裏當即那個鬱悶呀,這還是包餃子的皮嗎?可能有人說這是包餛飩的皮,可包法吃法卻不是
15、餡放的少一點,我爸把麪皮是使用麪條機擠壓出來的
16、這不就成這樣的了,這還是好看的了
17、大家看這一堆,整的就跟真正的銀子似的
18、下鍋了,煮兩滾,第一滾開後點點涼水,再開後就可以撈出起鍋了
19、撈出來放碗裏,先拍一個先
20、汁子:把生抽,醋,少許鹽,味精,和香油混在一起攪拌好,就可以吃了,喜歡吃蒜的可以把蒜搗碎放進汁子。直到吃之前我還在鬱悶,嫌我爸沒有弄餃子皮,可是一吃,什麼埋怨都沒有了
21、開吃吧