“陽臺的花盆裏長出來好幾顆,順勢多澆了幾次水,竟然神奇的長的很旺盛,生命力真的是讓人心生敬畏。
馬齒筧是很好的一種蔬菜,對身體很好,採來做個家鄉的麪糊子,重溫下兒時味道。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 進階 (難度)
馬齒筧麪糊子的做法步驟
1、馬齒筧切碎。
2、肉,蔥花切好待用。
3、開火,加油,放肉,翻炒。
4、馬齒筧切好入盤待用,取蝦皮若干。
5、肉炒的微黃,加入馬齒筧+蝦皮,繼續翻炒。
6、翻炒待顏色差不多時,同時另起一碗加少量水,加入麪粉攪勻後,倒入鍋中,快速攪拌,小火慢慢煨,直至粘稠狀,嘗味試試口,出鍋前調味,裝碗,完成。
小竅門
1、麪糊子是山東菏澤小吃,別地人可能還吃不慣,不過馬齒筧真的是好東西,推薦給您。
2、麪糊子不是喝的也不是用筷子夾的,方法:掰塊饅頭入內後裹上面糊後入口,太美味了,就這樣蘸着吃,當菜當飯當湯<源自舊社會生活貧窮的農民日常生活菜品>。