食材明細主料蕎麥麪 (50g)麪粉 (100g)豬肉 (適量)輔料油 (適量)配料豬肉 (200g)龍鬚麪 (50g)蝦皮 (適量)胡椒粉 (適量)鹽 (適量)微辣 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)雲吞麪的做法步驟1、將蕎麥麪和麪粉和勻,擀成大薄片(越薄越好)。2、切成大小均勻的去吞皮。3、豬肉剁碎。加入蝦皮,鹽,姜,蔥末,胡椒粉,生抽,雞精,香油拌勻。取一張麪皮,放入餡料。