食材明細主料豬肉餡 (適量)黃蜆子肉 (適量)白菜 (適量)輔料醬油 (適量)花椒 (適量)八角粉 (適量)胡椒粉 (適量)鹽 (適量)祕製粉料 (適量)鹹鮮 (口味)調味 (工藝)一小時 (耗時)進階 (難度)黃蜆子餃子的做法步驟1、五花肉洗淨切成餡2、黃蜆子冷水入鍋煮開,隨即關火,剝去外殼留肉切成餡3、將適量蔥末薑末,豬肉餡和蜆子餡放入活餡的容器裏充分攪拌4、將所有調料倒入餡中加入適量油,鹽和料酒充分攪拌均勻成餡5、和麪準備包餃子。