食材明細主料大米 (155克)排骨 (470克)青菜 (130克)黃豆 (70克)輔料料酒 (適量)鹽 (適量)味精 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)青菜黃豆排骨大米粥的做法步驟1、食材:大米(已淘洗)、排骨(已清洗焯水)、青菜(已洗淨切開)、黃豆(已泡發)2、將已泡發的黃豆淘洗一下。3、將已焯好的排骨、淘洗好的黃豆和大米下入沸水中,加適量的料酒。4、煮開。5、接着,蓋上蓋用中小火燒煮15後分鍾後關火。6、燜至沒氣後開蓋。7、然後,合入切好的青菜煮開至青菜斷生。8、最後,加適量的鹽。9、加適量的味精。10、調味攪勻,即成。