“德寶尚家的溫馨提示
❥調雞蛋羹最好用溫水,冷水效果不好,熱水絕對不可以,否則成蛋花了。
❥打均勻的雞蛋羹撇去浮末,最好用紗布過濾一下,蒸出的雞蛋羹更細膩。
❥荷葉色青綠,氣芬芳,是傳統藥膳中常選用的原料。有清熱解毒、涼血、止血的作用。
❥綠豆具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用,綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變,高脂血患者每日適量食用綠豆有降低膽固醇的作用。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
槐花餅的做法步驟
1、槐花提前焯水,加麪粉,打入一個雞蛋攪拌均勻,加點鹽調味。
2、德寶尚家單柄小煎鍋電陶爐加熱後滴幾滴油煎至兩面金黃。
3、煎好的槐花餅切塊裝盤即可。
4、兩個雞蛋打散,按照水蛋=1:1的比例加水攪拌均勻。
5、陶鍋里加水燒開後,放上德寶尚家蒸屜,雞蛋羹放蒸屜裏大火加熱15分鐘左右。
6、蒸好的雞蛋羹出鍋,加入提前焯過水的蝦仁、豌豆,調汁(生抽、糖、耗油適量)淋入雞蛋羹調味。
7、米樂陶提前把水燒開,按照水米10:1的比例加入食裏春風大米和綠豆,加幾片荷葉小妙招:開水下米可以防止粘鍋哦。
8、不定時攪拌一下米粒,防止沉底粘鍋。
9、大火開鍋後轉小火,繼續加熱20分鐘左右即可關火,在爐子上燜制20分鐘左右,荷葉綠豆粥就做好了。
小竅門
德寶尚家的溫馨提示
❥調雞蛋羹最好用溫水,冷水效果不好,熱水絕對不可以,否則成蛋花了。
❥打均勻的雞蛋羹撇去浮末,最好用紗布過濾一下,蒸出的雞蛋羹更細膩。
❥荷葉色青綠,氣芬芳,是傳統藥膳中常選用的原料。有清熱解毒、涼血、止血的作用。
❥綠豆具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用,綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變,高脂血患者每日適量食用綠豆有降低膽固醇的作用。