醬汁牛排米堡的做法 醬汁牛排米堡怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬汁牛排米堡的做法步驟

• 1、牛肉洗淨切成圓塊，加入生抽，精鹽，香油，水澱粉，姜泥，黑胡椒拌勻醃製1小時，番茄切薄片，洋蔥切絲

• 2、煮熟的白飯涼卻小會勺入模具中壓實和整理成0.8左右厚度的圓飯片

• 3、放入烤盤內，在飯片面上刷上一層海鮮醬油

• 4、撒上黑白芝麻，入烤箱3分鐘至表面稍干時取出

• 5、電餅鐺加入黃油加熱融化

• 6、倒入洋蔥炒香

• 7、加入小牛排煎制

• 8、煎5分釧左右將牛排翻面，繼續煎制牛排變色熟透，注意時間不要太久，以免牛肉太老

• 9、醃製剩餘醬汁需留着備用

• 10、倒入差不多煎好的牛排裏，待收汁即出盤

• 11、將番茄片放入鍋中煎軟

• 12、取一白飯片做底，放入圓生菜，再番茄中間牛肉，依次做好，最後蓋上白飯片就OK啦

小竅門

1：做好的牛排米堡趁熱食用，涼了白飯會變得比較硬
2：牛排注意煎的時間不能過長，口感才鮮嫩
3：醃製的醬汁可以隨個人喜好添加