“這是一道我自己非常喜歡的主食,用時短,做法簡單,很適合時間緊的時候做,吃起來酸、甜、辛、辣各種滋味藏於其中,各味相互依賴纏繞,卻沒有一種味道可以突出重圍,口感非常豐富。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅油酸湯餃子的做法步驟
1、袋裝餃子10個
2、萵筍葉洗淨
3、黃豆洗淨
4、小蔥、香菜洗淨切碎
5、大蒜剁碎
6、需要用到的調味料
7、鍋內坐油,放入黃豆小火炒至熟,放入蒜末炒香
8、同時另取一鍋坐水燒開,放入萵筍葉燙熟
9、黃豆取出放入大碗裏,倒入所有調料攪均
10、把燙熟的萵筍葉撈出放入大碗中
11、把香菜和小蔥碎放入大碗中
12、原鍋繼續放入餃子煮開,倒入一碗涼水繼續煮至第二次沸騰
13、待餃子第二次煮沸後關火,把餃子和適量麪湯舀入碗中拌勻即成。調料可以根據自己的口味加以調節。
14、成品1
15、成品2