食材明細
- 香辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
海兔子木耳蓋澆飯的做法步驟
1、西蘭花、泡發木耳適量焯水。
2、海兔子摘去軟骨,擠去眼睛快速焯水,時間大約30秒,撈出控水。
3、紅辣椒切不規則塊,生薑切粗絲,大蔥切圈。自制的韓式辣醬(可以用韓式包飯醬代替,重口味可以再加一些辣椒麪)1小勺,加入東古一品鮮醬油一大勺攪拌均勻。
4、準備材料:焯水的海兔子、西蘭花、木耳。洋蔥絲、紅辣椒塊、生薑絲、大蔥圈。
5、炒鍋倒入適量的油,油熱後下入配料紅辣椒塊、洋蔥絲、蔥圈、生薑絲翻炒出香味。
6、下入黑木耳
7、加入海兔子。
8、加入辣醬汁翻炒均勻。
9、加入西蘭花
10、翻炒均勻出鍋。
11、裝盤
12、蒸好的米飯用小碗盛出、壓實、倒扣入盤。
13、將燒好的海兔子木耳菜以月牙狀盛放。鮮香微辣又下飯