“高顏值的彩色餃子,手把手教你做。孩子們都愛吃,你也趕緊動手試試吧。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
彩色水餃的做法步驟
1、:南瓜去皮
2、切成塊狀
3、放入蒸鍋蒸熟,蒸制20分鐘左右
4、紅色火龍果去皮
5、切成塊狀(備註:火龍果有紅肉與白肉之分,買紅色果肉的火龍果)
6、把切成塊狀的火龍果放入榨汁機中
7、榨成火龍果汁。
8、事先洗好的菠菜放入榨汁機
9、榨成菠菜汁。
10、取天然麪粉125克,加入火龍果汁,揉成麪糰。
11、取天然麪粉125克,加入菠菜汁,揉成麪糰。
12、把蒸熟的南瓜塊取出放入面盆,並加入天然麪粉,揉成麪糰。
13、另外需要製作一塊白色麪糰,共製成四塊彩色麪糰。
14、取一顆大蔥切碎
15、把切碎的大蔥倒入肉餡碗中
16、並攪拌均勻
17、依次放入:生抽、香油、食鹽、十三香等適量。進行調製。
18、並攪拌均勻
19、把和好的四色麪糰揉成長劑條。
20、然後依次切成所需的餃子面劑。
21、根據面劑,把四種顏色麪糰依次擀成餃子皮。
22、取餃子皮進行包制餃子。
23、包好的餃子
24、包完餃子後,放入鍋中煮“三滾”。(備註:一上一下爲“一滾”)
25、彩色餃子就做好出鍋了。
26、食材展示。
小竅門
彩色餃子
主料:
天然麪粉500克,肉餡350克,菠菜150克,紅火龍果1個,大蔥200克,南瓜100克
調料:
十三香,食鹽、香油、生抽、各適量;
做法:
一.配料準備:
1.南瓜去皮切成塊狀
2.放入蒸鍋蒸熟,蒸制20分鐘左右;
3.紅色火龍果去皮,切成塊狀。(備註:火龍果有紅肉與白肉之分,買紅色果肉的火龍果)
4.把切成塊狀的火龍果放入榨汁機中,榨成火龍果汁。
5.事先洗好的菠菜放入榨汁機,榨成菠菜汁。
二.麪糰製作:
1.取天然麪粉125克,加入火龍果汁,揉成麪糰。
2.取天然麪粉125克,加入菠菜汁,揉成麪糰。
3.把蒸熟的南瓜塊取出放入面盆,並加入天然麪粉,揉成麪糰。
4.另外需要製作一塊白色麪糰,共製成四塊彩色麪糰。
三.肉餡調製:
1.取一顆大蔥切碎
2.倒入肉餡碗中,並攪拌均勻。
3.依次放入:生抽、香油、食鹽、十三香等適量。進行調製。
四.包餃子:
1.把和好的四色麪糰揉成長劑條。然後依次切成所需的餃子面劑。
2.根據面劑,把四種顏色麪糰依次擀成餃子皮。
3.取餃子皮進行包制餃子。
4.包完餃子後,放入鍋中煮“三滾”。(備註:一上一下爲“一滾”)
5.彩色餃子就做好出鍋了。