“用剩米飯做粥,15分鐘搞定,適合做早餐。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
海鴨蛋鮮蝦粥的做法步驟
1、鮮蝦去殼去蝦線,留蝦頭備用。胡蘿蔔洋蔥切絲,鴨蛋去皮。
2、剩米飯加水先煮開。
3、煮米飯的同時炒鍋放油燒熱,放入薑末蝦頭煸出紅油。
4、放入蝦仁胡蘿蔔洋蔥,加一點水,生抽炒出香味。
5、把炒好的菜倒入米鍋裏煮開。
6、撇去浮末,煮7分鐘左右,煮的時候要不斷的攪拌,米粥就變的黏稠了。
7、鴨蛋用勺子碾碎。
8、把蔥,鴨蛋碎放粥裏拌勻即可。
9、出鍋時放入香油,白胡椒粉調味即可。