說到從頭想必大家都會有點疑惑，但是說到洋蔥想必大家都熟悉了吧!蔥頭就是洋蔥，洋蔥就是蔥頭，他們兩個是同一個物質。蔥頭是屬於百合科蔥屬多年生的草本植物。蔥頭的形狀有點像一個球形，外面的那一層有點薄，但是裏面的內片就比較厚一點。蔥頭的原產地其實是在亞洲的西部地區，在我們國家也是有廣泛的種植的，在我們國家主要種植蔥頭的地方是山東、福建、新疆等地方。蔥頭是我們經常食用的一種蔬菜，對於大部分的人來說，可能指注意到了蔥頭的美味，從來沒有注意果蔥頭的營養價值，所以在今天的這篇文章中小編會向大家介紹一下蔥頭的營養價值和功效。
一、蔥頭的營養價值和功效
1.在蔥頭當中含有一種特殊的物質，蔥頭是唯一含有這一物質的食物，這個物質就是前列腺素A，這種特別的物質可以在很大的程度上降低血液的濃度。
2.在蔥頭當中還很有一種特別營養元素，這個營養元素就是蔥蒜辣素，這種營養元素含有比較濃烈的香氣，在飯前適量的食用蔥頭的話可以起到增進食慾的效果。
3.在日常生活中適量的食用蔥頭還可以促進腸道的蠕動，在一檔程度上幫助腸胃的消化，所以如果你有一點便祕或者是消化不良的話可以適量的食用蔥頭。
4.你知道爲爲什麼蔥頭吃起來的時候會有一點辣味嗎?這是因爲在蔥頭裏面含有一種特別的物質，這個物質就是大蒜素，這種物質具有很強的殺菌能力，還有蔥頭食用起來的時候會有辣味，所以能夠有效的刺激汗腺進行發汗。
二、蔥頭的食用禁忌
1.對於蔥頭來說是有很多的食用禁忌的，比如蔥頭是不可以和海帶一起進行食用的，因爲在海帶裏面含有豐富的碘元素和鈣元素，在蔥頭裏面含有少量的草酸，如果這兩種食物一起進行食用的話，兩者之間的營養元素就會產生相互抵消的狀況，嚴重的話還有可能會產生結石。
2.蔥頭還有一種食物不可以搭配食用，這個食物就是蜂蜜，因爲蔥頭的性質的是比較強烈的，蜂蜜的性質是比較溫和，如果這兩種食物一起進行食用的話，蔥頭裏面的物質就會蓋過蜂蜜，蜂蜜起不到任何的作用，所以這兩種食物儘量不要搭配在一起進行食用。
蔥頭的營養價值和功效小編在上面的文章中已經向大家做了介紹，大家可以適當的做一下參考。蔥頭裏面雖然有很多的營養價值，但是大家也不可以過量的進行食用，因爲蔥頭在食用的時候會產生氣體，過量食用的話就會產生脹氣。因爲蔥頭在切的時候有點辣眼睛，所以大家要做好防護哦!
