“清香爽口,這樣的天氣配着粥吃最好了。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蛋包菇的做法步驟
1、全部食材:雞蛋,茶樹菇,半肥豬肉。
2、豬肉洗淨剁成蓉備用。
3、茶樹菇洗淨砌成小段過水備用。
4、雞蛋打成蛋液,蛋液中加少量麪粉。
5、將茶樹菇,蔥,鹽,醬油一起加入豬肉蓉裏攪拌均勻備用。
6、準備一把大湯勺。
7、湯勺火上加熱,擦上油(剁肉時留一塊肥肉就得了)
8、把湯勺從火上移開加入蛋液搖勻,重新放到火上看到蛋液凝固起泡揭起。
9、揭起的蛋皮。
10、把醃好的茶樹菇豬肉餡放入蛋皮上包好。
11、包好的半成品放入蒸鍋蒸上20分鐘。
12、出鍋的成品。