“好吃放得久的糖蒜,和市場一個味.” 食材明細主料北方白頭蒜 (適量)輔料糖 (適量)白醋 (適量)米醋 (適量)鹽 (適量)酸甜 (口味)醃 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)健康糖蒜的做法步驟1、選擇:一定要選擇北方的白皮蒜這樣口感更好.2、處理把蒜處理乾淨,但蒜尾不要去.3、用生水100克水5克鹽兌成淡鹽水,然後浸泡2小時,再取出蒜,蒜頭朝下放在通風陰涼處晾乾(大概需要兩天左右).4、去蒜尾5、甜口蒜的調料放置比例:3勺糖2勺醋(保質期0-4度密封可儲存1年)酸口蒜的調料放置比例:3勺糖2勺醋(保質期0-4度密封可儲存15-30天)6、注意:醋要用1:1的白醋加米醋