“這道炸小鹹魚香酥可口,營養豐富,是佐餐的一道很好的小菜,也是很多人家鄉的記憶。用空氣炸鍋製作,將油炸改烤(空氣炸制)制大大減少了用油量。” 食材明細主料小鹹魚 (30g)輔料食用油 (5ml)鹹鮮 (口味)烤 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)烤小鹹魚的做法步驟1、小鹹魚。2、泡洗一下,去掉一些鹹味兒。3、瀝乾水,加入油,拌勻。4、空氣炸鍋設定170°預熱五分鐘。5、放入拌好的魚,炸烤五分鐘(因爲魚小,注意火候,可根據魚的情況縮短或延長時間)即可。6、裝入盤中即成。