雙薯丸子西米露的做法 雙薯丸子西米露怎麼做

“難得的國慶假期，但各個景點都人山人海。本不喜歡熱鬧，於是我選擇宅在家裏。

閒下來動手做做美食，取悅自己，取悅生活。

這是首發的甜點，希望大家喜歡。

這款雙薯丸子西米露，做起來需要點耐心。搓丸子的時候比較耗時，幸好Janyone幫忙。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙薯丸子西米露的做法步驟

• 1、紅薯、紫薯去皮，切片蒸熟將蒸熟的薯片攆成薯泥，加入木薯粉，加入適量的水，搓成麪糰。

• 2、鍋里加入水，待水開後，加入西米。西米煮至八成透明，熄火。鍋裏燜15分鐘，再開火煮，注意攪拌。西米煮好後過冷水待用。

• 3、取乾淨的鍋加入適量的水，加入椰漿，適量的冰糖（根據個人口味）。待椰漿煮開後加入薯丸。薯丸浮起來後加入西米，待煮開後熄火，大功告成。

小竅門

1.紅薯、紫薯不需要很多，我每樣都是用了半個。

2.如果喜歡甜一點的，搓面的時候可以加入白砂糖

3.搓丸子比較耗時，可以搓成長條形，然後用刀切成小粒狀

4.西米過冷水，可以防止成品太稠太粘