“一款適合血瘀體質的養生湯
黑豆味甘性平,爲清涼性滋補強壯藥,日常生活中以黑豆爲食品者亦有多種。它具有祛風除熱、調中下氣、解毒利尿、補腎養血之功能。既能補身,又能去疾,藥食咸宜。
百葉,豆製品的一種,色黃白,可涼拌,可清炒,可煮食。百葉的叫法多見於蘇南地區;北方地區稱豆腐皮;贛、蘇(北)、皖地區稱爲千張。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑豆腐皮湯的做法步驟
1、黑豆適量
2、將黑豆洗淨
3、將黑豆倒入電飯煲中
4、加適量清水浸泡
5、電飯煲選取1小時粥/湯鍵
6、百葉一張,洗淨
7、將百葉切成條
8、鍋中黑豆煮至軟爛,加入百葉略煮
9、加適量鹽
10、加入洗淨的香菜
小竅門
黑豆比較難煮,浸泡幾小時會比較容易煮一些