“這種小白菜很嫩,在東北一般都是當做蘸醬生吃的小菜。利用這種鮮嫩的小白菜和牛肉粉搭配製作的【清湯小白菜】無油膩,口感味道非常好。” 食材明細主料小白菜 (500克)輔料牛肉粉 (8克)鹽 (1克)清淡 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)清湯小白菜的做法步驟1、把小白菜摘洗乾淨。2、然後切幾刀。3、鍋燒開水,加入牛肉粉。4、燒開後,放入小白菜。5、加少許鹽調味,開鍋即可關火。6、出鍋盛入碗中,即可上桌品味。小竅門1、牛肉粉有鹹味,所以最後用少許鹽調味即可。2、小白菜不宜久煮。