“天氣悶熱沒胃口?來個清清淡淡的滾湯吧!” 食材明細主料冬瓜 (300g)青豆 (100g)瘦肉 (100g)輔料姜 (3片)鹽 (適量)油 (適量)米酒 (適量)清淡 (口味)煲 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)青豆冬瓜肉片湯的做法步驟1、冬瓜去皮切塊,瘦肉切薄片,青豆洗淨,薑切片。2、湯鍋放4碗水,大火燒開。3、倒入青豆和薑片,大火煮2分鐘。4、倒入冬瓜,大火煮5~8分鐘至冬瓜透明。5、倒入肉片,繼續大火煮3分鐘。6、加少許鹽調味。7、上桌小竅門滾湯要全程保持大火,肉片最後下,方能保持湯的清淡和鮮甜。