食材明細主料海帶絲 (適量)豆芽 (適量)胡蘿蔔 (半根)千張 (半張)輔料姜 (適量)配料鹽 (適量)雞精 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)小炒四絲的做法步驟1、原料:胡蘿蔔切絲、海帶切絲、千張切絲過熱鹽水煮熟、豆芽洗淨備用,蒜頭切絲;2、熱鍋冷油,油熱後放入蒜爆香;3、放入胡蘿蔔絲翻炒30秒鐘;4、放入海帶絲繼續翻炒30秒鐘;5、放入豆芽繼續翻炒均勻;6、放入千張絲翻炒至所有菜斷生,放入鹽、雞精炒勻即可起鍋即可;小竅門這菜要大火翻炒,快速起鍋,隨炒隨吃。時間久了就出水了,吃辣的可以放些辣椒醬、泡椒或剁椒最好了。