“排骨,特別是肋排,不知道有多少人和我一樣,總是覺得吃不夠的感覺。就是物價上漲的時候,真心覺得排骨吃起來真的也算滿奢侈的。但現在人對吃都是相當的講究,“月光族”也是不少的,苦了啥也不能苦了吃啊。以前覺得糖醋排骨,紅燒排骨都是超級好吃的啦,但是自打有了烤箱以後,發現又一種排骨很好吃,那就是奧爾良風味的烤排骨。如果你也做了這樣的排骨,絕對會愛上的。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
奧爾良烤排骨的做法步驟
1、排骨浸泡去除血水,洗淨
2、奧爾良烤肉料加入適量水調勻(包裝上有配比的比例,也可以自己酌情調)
3、加入排骨,均勻裹上醃料,放入冰箱醃製一夜,條件允許記得翻面
4、第二天取出烤盤底部鋪錫紙,放入排骨
5、醃料加少許蜂蜜調勻刷表面
6、上面再蓋上一層錫紙
7、烤箱預熱210度,烤35分鐘左右,出爐就可以吃啦
小竅門
排骨醃製過程中翻面可以很好幫助入味。
蓋錫紙是爲了防止油濺出,不好清理,也可以防止上部烤太焦點,不喜歡可以不蓋。
烤的過程中排骨會出水,所以最開始排骨要控水醃製哦。
具體烘烤時間要根據實際情況調節,熟了就行。