食材明細主料五花肉 (適量)輔料鹽 (適量)料酒 (適量)油咖喱 (適量)醬油 (適量)辣椒粉 (適量)咖喱 (口味)煨 (工藝)數天 (耗時)簡單 (難度)燻烤咖喱臘肉的做法步驟1、備油咖喱,。2、五花肉三斤清洗乾淨。3、切條。4、裝盆裏依次放進鹽,。5、淋上醬油和料酒。6、撒上辣椒粉。7、放進油咖喱。8、揉搓均勻。9、醃製一天入味。10、第二天生木碳火鋪上墊子放上醃製好的肉燻烤。11、途中翻面,薰至金黃薰香。薰臘味時不要離人,防滴油防火災。