食材明細主料銀魚乾 (適量)輔料鹽 (適量)醬油 (適量)醋 (適量)小辣椒 (適量)蒜 (適量)蔥 (適量)姜 (適量)中辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)香辣銀魚仔的做法步驟1、銀魚乾燙下開水後撈起瀝乾水。2、切好蔥、姜、蒜、小辣椒。3、鍋內熱油,放入蔥、姜、蒜、小辣椒炒香。4、放入銀魚乾,炒幾下然後兌水燜煮一會。調入醬油,鹽,少許醋。5、收汁即可。