食材明細主料雞翅根 (適量)輔料蔥 (適量)姜 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)蠔油 (適量)鹽 (適量)奧爾良醃料 (適量)原味 (口味)炸 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)脆皮雞翅根的做法步驟1、雞翅根清洗乾淨,用刀在頭上切一圈,如圖。2、用手把肉翻到下面。3、放入容器中,加蔥姜料酒生抽耗油鹽奧爾良醃料。4、抓勻醃製二十分鐘。5、醃製好的雞翅根先粘澱粉。6、在粘雞蛋液。7、最後裹上面包糠。8、油溫五成熱下鍋炸。9、炸制金黃色即可。10、成品圖。