食材明細主料雷筍 (355克)中翅 (290克)輔料料酒 (適量)醬油 (適量)鹽 (適量)白糖 (適量)清淡 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)雷筍燒中翅的做法步驟1、食材:雷筍、中翅(已清洗)2、將已清洗好的中翅放在案板上正反劃上幾刀,待用。3、將雷筍剝殼清洗一下。4、放在案板上切去老根切成滾刀塊,待用。5、燒鍋倒油燒熱,下入劃好的中翅兩面煎一下。6、接着,合入切好的雷筍翻炒翻炒。7、然後,加適量的清水。8、加適量的料酒。9、加適量的醬油。10、加適量的鹽。11、加適量的白糖。12、調味燒煮開。13、最後,燒煮至湯汁差不多了,即可。