食材明細主料魷魚須 (500克)輔料紅彩椒 (200克)青彩椒 (200克)配料油 (適量)鹽 (適量)姜 (6克)蔥白 (6克)蠔油 (5)料酒 (5)雞精 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)彩椒炒魷魚須的做法步驟1、主要材料2、彩椒洗淨去芯3、彩椒切片段4、蔥、姜洗淨切段,姜切絲5、起鍋注入一大碗清水,加入三片姜及三根蔥白燒開6、魷魚去皮膜剖開洗淨,切斷條段7、放入切好的魷魚須,焯透撈起。(不要焯老了)8、魷魚須焯透撈起9、起鍋放油燒熱,入彩椒加些鹽炒斷生10、放入魷魚、姜、蔥一起大火炒均,灑適量黃酒、蠔油、鹽、雞精炒均即可11、彩椒炒魷魚須做成