食材明細主料牛筋 (適量)辣椒 (適量)輔料鹽 (適量)油 (適量)孜然粉 (適量)味精 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)辣椒炒牛筋的做法步驟1、滷好的牛筋,辣椒,2、牛筋切丁,辣椒,姜切絲,蒜切碎。3、燒油先炒牛筋,4、炒幾下,5、放進辣椒和蒜米,6、淋上生抽炒勻,7、再放進薑絲,辣椒絲,在辣椒絲上放點鹽讓辣椒入味。8、再混炒,將辣椒炒熟,9、撒上味精,孜然粉即成。10、裝盤。