“跟五花肉比起來,豬肩肉瘦是瘦了一點,不過畢竟是經常活動的一塊肉,燒來吃估計也是很香的!燉久一點,總會軟的吧~配了2個土豆一起燒,非常好吃哦。” 食材明細主料豬肩肉 (350克)土豆 (2個)輔料蔥 (適量)姜 (適量)油 (適量)配料鹽 (適量)白糖 (一勺)料酒 (一瓶蓋)生抽 (2勺)老抽 (1勺)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)土豆燒豬肩肉的做法步驟1、準備材料。2、豬肩肉和姜皮放入水鍋裏,加水燒沸,撇去浮沫。3、洗淨的豬肩肉切小方塊,並備好蔥姜。4、熱鍋下油,下蔥姜爆香。5、下豬肉煸炒。6、加入一勺白糖,慢慢炒上色。7、加入一瓶蓋料酒。8、加入生抽和老抽,上色後加水沒過肉塊。9、炒鍋內的材料移到電壓鍋裏,煲15分鐘。10、此時把土豆去皮切塊,用清水浸泡。11、土豆加到電壓鍋裏,和肉一起繼續煲5分鐘。12、開蓋後加鹽調味即可。