羊肉魚湯的做法 羊肉魚湯怎麼做

羊肉魚湯的做法 羊肉魚湯怎麼做

羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經常食用。

魚類食品是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的優質食品,它含人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素,具健腦強身,延年益壽,保健美容之功效。因此,魚類產品被譽爲“健康食品”、“聰明食品”。
秋季是體弱者進補的好時機,魚則是進補的好水產食品,不僅味道鮮美,而且營養價值極高。其蛋白質含量爲豬肉的2倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷,能有效地預防骨質疏鬆症。

將如此補的羊肉和魚一起燉湯,那簡直就是:大補啊!!!

食材明細

主料
  • 羊肉 (適量)
  • 鯽魚 (適量)
輔料
  • 冬筍 (適量)
  • 白蘿蔔 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • (適量)
配料
  • (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 鹹鮮 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

羊肉魚湯的做法步驟

  • 羊肉魚湯的做法 羊肉魚湯怎麼做 第2張

    1、羊肉切塊焯一下。

  • 羊肉魚湯的做法 羊肉魚湯怎麼做 第3張

    2、移入砂鍋中,加開水燉。

  • 羊肉魚湯的做法 羊肉魚湯怎麼做 第4張

    3、切一小塊冬筍加入,燉半個小時。

  • 羊肉魚湯的做法 羊肉魚湯怎麼做 第5張

    4、鯽魚洗好。

  • 羊肉魚湯的做法 羊肉魚湯怎麼做 第6張

    5、下鍋煎魚,加蔥薑蒜一起煎。

  • 羊肉魚湯的做法 羊肉魚湯怎麼做 第7張

    6、衝入熱水。

  • 羊肉魚湯的做法 羊肉魚湯怎麼做 第8張

    7、把魚湯也倒到砂鍋裏,繼續燉半個小時。

  • 羊肉魚湯的做法 羊肉魚湯怎麼做 第9張

    8、擦點白蘿蔔絲入砂鍋,加鹽、胡椒粉,燉一會出鍋。