主料
法棍 :100豌豆 :100
豬瘦肉 :100
玉米粒 :50
紅菜椒 :50
輔料
生抽 :100ml生粉 :5
料酒 :5
橄欖油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 將豬瘦肉和紅菜椒切成小丁塊,豬肉丁用料酒、生抽和生粉拌勻;法棍當中挖空,挖出來的麪包邊切成小碎丁;
2. 煎炒鍋預熱後,加少許橄欖油,再將豌豆、玉米粒和紅菜椒丁放入鍋內,最後放入豬肉丁;
3. 蓋上鍋蓋,開中火,待鍋邊冒蒸氣後,打開鍋蓋,加入少許鹽翻炒一下,最後加入麪包碎丁拌勻;
4. 將炒好的菜盛入法棍中即可。
烹飪祕訣:1、熱鍋後加油:免翻炒2、推薦使用阿卡米亞或美樂提煎炒鍋:均勻加熱無油煙