“雞腿菇味道鮮美,有益胃、清神、消痔的功效,能增進食慾,增強人體免疫力,具有很高的營養價值。紅蘿蔔富含β維生素,黃瓜清熱補水,豌豆益智補腦,加上火腿丁和自制臘腸丁,這道菜鹹香可口,顏色漂亮,討喜。” 食材明細主料雞腿菇 (1塊)紅蘿蔔 (1條(小))黃瓜 (1截)火腿 (1塊)臘腸 (1根)豌豆 (1小把)輔料芡汁 (適量)調料蠔油 (適量)醬油 (適量)鹽 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)進階 (難度)雞腿菇炒丁的做法步驟1、準備好。豌豆速凍的但不需要解凍,直接用。2、全部切丁。3、熱鍋熱油炒紅蘿蔔。4、倒臘腸丁稍微煸炒。前兩個材料總共炒一分鐘這樣子。5、倒雞腿菇丁,快速翻炒均勻。6、倒耗油,醬油。7、繼續炒均勻。8、倒火腿丁。9、倒黃瓜丁。10、炒幾下。11、勾芡汁。撒鹽後把芡汁倒進去翻炒,裹漿。12、翻炒幾下,黃瓜不要炒軟,保持脆脆的口感好吃。13、出鍋。孩子回家吃飯,撥一碗吃光光。配雞蛋炒飯,紫菜湯,吃好了去學校讀書咯。