食材明細主料鴨腿 (適量)土豆 (適量)輔料姜 (適量)八角 (適量)丁香 (適量)料酒 (適量)老抽 (適量)鹽 (適量)菠蘿啤 (1罐)蔥 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)菠蘿啤燒土豆鴨腿的做法步驟1、鴨腿切塊焯水。2、土豆去皮切滾刀塊。3、準備姜蔥和菠蘿啤。4、鍋中放入適量油燒熱後放入鴨肉和土豆煸炒片刻。5、加入姜蔥、八角、丁香煸炒片刻。6、加入適量老抽和鹽。7、翻炒均勻。8、加入菠蘿啤大火燒開轉小火。9、燒至鴨肉土豆軟爛入味後收汁。10、裝盤。