“我喜歡吃口感偏硬一些,挺好吃的家常菜,簡單易學。” 食材明細主料洋白菜 (1個)輔料蒜 (2瓣)醋 (適量)澱粉 (適量)鹽 (適量)醬油 (適量)酸鹹 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)家常炒洋白菜的做法步驟1、洋白菜洗淨。2、切成菱形塊。3、蒜切沫,放入盤中,放入適量澱粉,加水將澱粉調開。4、炒鍋放油,燒至7成熱,放入切好的洋白菜,翻炒幾下,加入醋,喜歡偏酸味可以適當多放一點,加入鹽適量,少量醬油,翻炒均勻。5、不要炒時間太長,洋白菜偏硬時加入調好的汁,翻炒均勻,出鍋。小竅門不要超軟了,否則影響口感,入鍋到出鍋最好1分鐘之內完成。