食材明細主料豆腐 (300克)輔料包菜 (250克)微辣 (口味)燴 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)炕豆腐燴包菜的做法步驟1、豆腐切片2、放入油鍋小火煎3、雙面煎黃4、煎好盛入盤中5、包菜切塊洗淨瀝乾水6、油燒熱放入蔥段、薑片、花椒、八角爆香7、倒入包菜塊8、加入1勺郫縣豆瓣炒勻9、倒入豆腐塊翻炒勻10、再加1勺鹽、1勺白糖、少許開水翻炒勻11、蓋蓋小火燜一下12、蒜剁碎13、倒入鍋中,加入1勺雞精粉翻勻出鍋