食材明細主料熟豬心 (300克)熟豬肝 (100克)香菜 (50克)輔料鹽 (3克)蒜 (2瓣)幹辣椒 (半個)姜 (5克)蔥 (10克)醋 (5克)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)香爆心肝的做法步驟1、熟豬心、熟豬肝分別切片。2、幹辣椒剪成絲、蔥薑蒜切片、香菜切段。3、先炒辣椒絲,然後放蔥薑蒜炒香。4、放入豬肝、豬心快速翻炒2分鐘,溜鍋邊放醋,這樣有濃烈的醋香味!加香菜段翻炒。5、加鹽調味出鍋。小竅門香菜有特殊的香味,很多人不喜歡香菜的味道。經過爆炒後,香菜的氣味大減,還有一股清香的味道,值得品嚐!